Содержание
Сыр является отличным источником белка, кальция и бактерий, которые помогают регулировать работу кишечника. Для тех, кто не переносит лактозу и любит сыр, выбор в пользу более желтых и выдержанных сыров, таких как пармезан, является решением, потому что в нем очень мало лактозы, и он может быть особенно отличным источником кальция. Если вас интересует покупка качественных сыров на любой вкус и кошелек, то посетите https://mildar.ru/ Милдар. Данная компания уже давно на рынке и предоставляет только качественный продукт.
Чтобы сделать сыр, необходимо свернуть молоко, процесс, при котором твердая часть, состоящая из жиров и белков, отделяется от жидкости. В зависимости от типа творога и времени выдержки могут быть более мягкие сыры, такие как творог и рикотта, или более твердые, например, чеддер, пармезан или голубой.
Тем не менее, все сорта сыра имеют отличные преимущества, поскольку они содержат те же питательные вещества, что и молоко, и йогурт, такие как кальций, белок или витамин B12. Однако, в зависимости от сыра, количество может варьироваться.
Кроме того, сыр также является источником пробиотиков, полезных бактерий, которые помогают регулировать кишечную флору, борясь с такими проблемами, как запоры, избыток газов или диарея.
Помогает похудеть
Сыр — один из самых богатых белком продуктов, который помогает усилить чувство сытости, так как этот тип пищи дольше проходит из желудка в кишечник, уменьшая желание съесть больше.
Тем не менее, лучшие сыры для похудения — более легкие, такие как свежий, творожный сыр или сыр рикотта, так как они имеют меньшую концентрацию жира.
Кроме того, новые исследования показывают, что бутират, вещество, образующееся в кишечнике после ферментации сыра, может повышать метаболизм и, следовательно, способствовать сжиганию жира в организме.
Предотвращает рак кишечника
Бутират, образующийся в кишечнике в результате переваривания сыра, облегчает работу и дифференцировку кишечных клеток, предотвращая возникновение неопластических мутаций или размножение измененных клеток с образованием рака.
Кроме того, это вещество также снижает рН кишечника, уменьшая вероятность злокачественных изменений в клетках.
