Творожный пудинг – это легкое, нежное и полезное блюдо, которое подходит абсолютно всем, независимо от возраста и состояния здоровья. Его часто можно встретить в детских садах в качестве десерта или полдника. Пудинг не только вкусный, но и сытный, так что детям достаточно порции в 50-100 граммов. Если по каким-то причинам выпечка должна быть исключена из рациона, то такой десерт легко можно приготовить на пару.
Для пудинга подойдет любой творог, независимо от жирности. Если небольшая калорийность блюда стоит не на последнем месте, то лучше остановиться на обезжиренном варианте. Творог сразу смешивают с остальными ингредиентами для теста. При этом он должен быть максимально измельчен помощью блендера или обычной вилки.
К творогу добавляют различные молочные продукты, яйца, сахар, манную крупу. Для аромата использую ванильный сахар или ванилин. Тесто для пудинга обычно хорошо поднимается, увеличиваясь в 2-3 раза во время выпечки. В качестве начинки можно использовать сухофрукты, фрукты, ягоды, желе и пр. Также творожный пудинг часто подают с различными сладкими соусами и сиропами.
Задуматься об оформлении нужно еще перед тем, как приготовить пудинг. Для наиболее эстетичного вида лучше взять несколько небольших формочек для выпечки. Лучше всего, если они будут фигурными. Готовый десерт можно украсить шоколадом, свежими фруктами или ягодами, сахарной пудрой или вареньем.
Творожный пудинг с манкой в духовке по рецепту с фото
Этот воздушный творожный пудинг буквально тает во рту и идеально подходит на роль выпечки к чаю. Лучше всего использовать для его приготовления домашний творог (чем свежее, тем лучше). Перед тем, как выпекать пудинг, форму можно застелить фольгой, тогда он будет более сочным.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Как приготовить диетический творожный пудинг в мультиварке
Пудинг с обезжиренным творогом можно позволить себе во время поста или диеты. Также он станет приятным разнообразием при заболеваниях, требующих строго придерживаться простого меню (например, при панкреатите). Готовится десерт быстро и просто, особенно при помощи мультиварки редмонд.
Ингредиенты:
- Обезжиренный творог – 500 г;
- Яйца – 4 шт.;
- Сахар – 1 стакан;
- Манная крупа – 1 стакан;
- Кефир – 2/3 стакана;
- Сода (гашеная) – 1 ч. л.;
- Соль – 1 щепотка;
- Ванильный сахар.
Способ приготовления:
Теперь вы знаете, как приготовить творожный пудинг по рецепту с фото. Приятного аппетита!
Творожный пудинг сочетает в себе нежный вкус, простой способ приготовления и пользу входящих в состав ингредиентов. Такой десерт можно смело давать детям, тем самым приучая их к молочным продуктам. Чтобы узнать, как сделать творожный пудинг любимым лакомством всех домочадцев, нужен не только правильный рецепт, но и несколько дополнительных рекомендаций:
- Чем лучше вы измельчите творог перед готовкой, тем воздушнее будет пудинг;
- Лучше всего для пудинга взять небольшие высокие формы;
- Между тестом и краем бортика должно оставаться еще 2/3 глубины формочки;
- Белки с желтками лучше взбить по отдельности, тогда пудинг получится более пышным;
- Снизить калорийность пудинга можно за счет обезжиренного творога. Количество сахара лучше не уменьшать.
