Праздники преследуют нас на протяжении всего года. Почему преследуют? А потому что мамам, женщинам и хозяйкам это не всегда повод для радости, когда то и дело заготавливай стол и ищи креативные идеи! Мы предлагаем заполнить пустоту в центре праздничного стола заливным из языка.
Если вы избегаете такие блюда, считая, что их может приготовить лишь настоящая мастерица – напрасно. Сегодня я расскажу вам алгоритм приготовления заливного из языка. Отмечу, что выходит очень красиво, а готовить блюдо можно из говяжьих и свиных языков.
Язык обязательно промыть хорошо, зачистить щеткой и поставить замачиваться. Через несколько часов снова моем его, ополаскиваем и варим бульон на основе языка. Нам понадобится от 2,5 до 3, часов на этот процесс, пока язык не будет мягким.
Кроме того, учтите, что в бульон кладут коренья, морковку и луковицу, при этом не забывая и о специях. Застывает заливное в формочках благодаря разведенному желатину, который добавили в бульон. Блюдо можно украсить зеленью, половинками варенного яйца, нарезкой из варенных овощей.
