Если у вас есть грибы и мясо можно приготовить отличную запеканку. Но кроме данных ингредиентов очень вкусно использовать еще такой простой продукт, как картофель. Он есть в каждом доме и самый распространенный среди нашего населения.
Преимуществом такого блюда будет то, что даже на праздничном столе она будет смотреться очень эффектно, а сделать ее невкусной практически невозможно.
Продукты:
Я буду брать телятину, но можно взять более недорогие продукты, например, мясо птицы. Но учтите, что ваше мясо придется либо дольше готовить, если это свинина, либо меньше, чтобы не пересушить.
Нам нужно 600 грамм мяса, около 300 г. любых грибов. Это могут быть вешанки, шампиньоны, лисички и т.д. также нужно картофеля, штук 10 средних картофелин, яйцо, несколько луковиц по вкусу. Дополнит запеканку грамм 200 сыра твердого (на ваш вкус), 2 ст.л. сливочного масла, ложку оливкового, соль, перец и специи по вкусу, майонез и зелень.
Готовим так:
Очистите овощи, грибы. Мясо измельчить на кубики или полосочки. Картошку отвариваем. Мясо нужно поджарить на сковороде с маслом сливочным и луком. Когда мясо будет почти приготовлено, добавляем грибы. Посолить и поперчить, добавить специи.
Когда картошка свариться, взбиваем ее миксером или блендером, добавить яйцо и подогретые сливки, оливковое масло.
Готовим форму или сковороду, смазываем маслом или кладем пергамент. Кладем половину картошки на дно, сверху мясо, лук и грибы, распределяем равномерно. Натираем сыр и высыпаем сверху. Дальше будет слой оставшейся картошки. Заливаем майонезом.
Т.к. продукты почти все готовы, нужно всего 15 минут в духовке при 180 градусах. Схватится красивой корочкой. Перед подачей посыпаем зеленью. Подавать горячей.
Можно еще, кстати, добавить оливки или луковые кольца. Луковые кольца и полукольца обвалять в крахмале и жарим на оливковом масле. Отличное украшение для запеканки.
